Samstag, 28. Dezember 2013

In heaven

Ein neuer Tag bricht an, die Sonne kämpft sich über den Hügel hinauf. Was wird er heute für uns bereit halten? Derzeit, wo wir auf unseren Nachwuchs warten, ist diese Frage besonders in unseren Köpfen. Wird es der Tag sein, an dem wir unseren MiniFlo in den Armen halten dürfen? Im Moment genieße ich noch die Ruhe, ich mag es morgens früh aufzustehen, mit Hund Mozart in die Natur zu spazieren und ganz langsam den Tag zu beginnen.
Samstag sammelt die liebe Raumfee immer Himmelsbilder. Für sie ist der blaue Himmel nur die Minimalversion gegenüber der beeindruckenden und faszinierenden Dramatik, zu der unser Himmel in Verbindung mit Sonne, Mond und Wolken fähig ist.

Freitag, 27. Dezember 2013

Friday Flower Day #52

Jeden Freitag sammelt Holunderblütchen Blumensträuße und das schon seit einem Jahr. Heute kann man bei ihr eine Jahrescollage bewundern und ich schaffe es heute zum ersten Mal in diesem Jahr mitzumachen.
Zu Weihnachten habe ich von meinem Schwiegervater diese wunderschönen Amaryllen geschenkt bekommen in rosa-weiß, die gefallen mir am Besten, rote und lachsfarbene. Vor meinem Blumengemälde machen sie sich besonders gut, diese Oppulenz an Blumen tut im Winter besonders gut.




Dienstag, 24. Dezember 2013

Frohe Weihnachten!!


Heute Morgen habe ich meine letzte Zahl abgestrichen und nun ist es offiziell: es ist Weihnachten!! Ich wünsche Euch allen ein wunderschönes Fest im Kreise Eurer Lieben.

Samstag, 21. Dezember 2013

12tel Blick im Dezember

Der 12tel Blick ist ein tolles Projekt von Tabea auf ihrem sehr schönen Blog. Jeden Monat - zwölfmal im Jahr - mache ich ein Foto von meinem persönlichen Aussichtspunkt. Die unterschiedlichen Jahreszeiten, das Wetter, Licht und Schatten lassen das Foto immer unterschiedlich aussehen. Das einzige was gleich bleibt, ist der Bildausschnitt. Ich bin gespannt, wie sich mein Foto im Lauf des Jahres verändern wird, wie die Natur es/sich verändert und wie unterschiedliche Tageszeiten und Lichtverhältnisse das Foto beeinflussen und somit auch ganz unterschiedliche Stimmungen gezeigt werden.
Meinen heutigen 12tel Blick habe ich am 21. Dezember aufgenommen, das letzte Bild für dieses Jahr: zwölfmal bin ich mit meiner Kamera losgezogen, oft begleitet von meinem Mann und Herrn Mozart, die letzten zweimal durch den MiniFlo in meinem Bauch doch etwas beschwerlich und in deutlich langsameren Tempo, da ich mittlerweile eine echt große Kugel vor mir herschiebe. Dies war gerade heute Morgen schwierig, da ich unbedingt das perfekte Licht des Sonnenaufgangs noch mitnehmen wollte und mich etwas beeilen musste.
Mit einem traurigen Auge blicke ich auf das Fotoganzjahresprojekt zurück, da ich heute meinen letzten Blick gemacht habe. Aber wahnsinnig interessant war es, den Wandel der Natur zu erleben. Unglaublich wie der Blick sich auf die Natur verändert, ein einziger Blick und doch jeden Monat so verschieden. Unterschiedliche Tageszeiten und Lichtverhältnisse, heiße, trockene Tage mit strahlend blauem Himmel wechselten sich mit nasskalten trüben Tagen ab. 
Für nächstes Jahr habe ich mir schon einen neuen Blick ausgesucht, hoffentlich bietet Tabea die Suche nach dem 12tel Blick wieder an.









Mittwoch, 18. Dezember 2013

In der Weihnachtsbäckerei - von Eisbergen, Schneekristallen und der bösen Schneekönigin

Meine allerliebsten Plätzchen, die muss es einfach jedes Jahr geben, sind Kokos-Eisberge. Dieses Jahr habe ich ein Rezept von Fräulein Klein ausprobiert, die noch etwas Quark hinzufügt. Das Ergebnis war sehr lecker, da die Eisberge durch den Quark schön saftig waren.



Rezept (leicht abgewandelt):
4 Eiweiß
1 Prise Salz
150 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
65 g Magerquark
200 g Kokosflocken
kleine, runde Oblaten

Eiweiß mit Salz steif schlagen und Zucker einrießeln lassen.
Quark und Kokosflocken unterheben.
Kokosmasse in kleinen Häufchen auf die Oblaten setzen und bei 150 Grad 15 Minuten backen.


Und da bei mir dieses Jahr die Weihnachtsdeko eher weiß gehalten ist, nachdem ich den weißen Schnee draußen bis jetzt noch so vermisse, gibt es gleich noch ein weißes Plätzchenrezept.

Schneekristalle:


Rezept:
40 g weiße hochwertige Schokolade
40 g Marzipan
220 g Mehl
70 g Puderzucker
150 g kalte Butter
1 Pck. Vanillezucker

Schokolade und Marzipan fein raspeln. Aus allen Zutaten einen glatten Mürbeteig herstellen und mehrere Stunden kaltstellen. Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen und bei 180 Grad ungefähr 10 min backen. Vorsicht: Plätzchen bräunen plötzlich sehr schnell (jedenfalls bei meinem Ofen), deshalb besser rechtzeitig Temperatur evtl. reduzieren, sonst gibts braune Knuspersterne (wobei die auch lecker waren, aber wie gesagt halt nicht zur Deko passen).

Als ich die Schneekristalle und die Eisberge gebacken habe, musste ich an ein Märchen aus meiner Kindheit denken, welches ich damals sehr mochte und mir meine Oma oft vorgelesen hat. "Die Schneekönigin" von Hans Christian Andersen, eine Geschichte zum Weinen, lachen und Mitgruseln. Hier z.B. kann man das Märchen nachlesen, wer sich nicht mehr genau daran erinnert. 

Dienstag, 17. Dezember 2013

Vollmondnacht

Letzte Nacht war Vollmond, die letzte Vollmondnacht für dieses Jahr. Früher sagte man, dass die meisten Babies in einer Vollmondnacht geboren werden. Neueste Studien widerlegen dies zwar, ich glaube trotzdem daran, dass Luna unser Leben sehr stark beeinflusst. Mal schauen, ob ich beim nächsten Vollmond unseren MiniFlo im Arm halten darf, vom erwarteten Termin her würde es passen.

Montag, 16. Dezember 2013

In der Weihnachtsbäckerei - Lastminute-Lebkuchen à la HaseundFlo

Anfang Dezember habe ich den Ofen in der Schlossküche angefeuert und die ersten Plätzchen und Lebkuchen wanderten in die Hitze. Vor drei Jahren habe ich das Lebkuchenrezept das erste Mal ausprobiert und es heißt à la HaseundFlo, da ich in meine Lebkuchen kein Orangeat und Zitronat gebe, da es für mich fast nichts Schrecklicheres gibt als dieses Knatschzeug. Für die Saftigkeit kommt stattdessen Marzipan rein, so lecker!! Die Lebkuchen sind sehr schnell zu machen und somit ein wirkliches Lastminute-Rezept.



Und hier das Rezept (ca. 20 Stück à 7cm Durchmesser):
4 Eier
250 g Zucker
125 g gem. Haselnüsse
125 g gem. Mandeln
100 g gehackte Mandeln
125 g Mehl + 1/2 TL Backpulver
1/2 Päckchen Lebkuchengewürz
1,5 EL Zimt
1 Prise Salz
1 TL Rum
100 g Marzipanrohmasse
7 cm runde Oblaten

1. Marzipan reiben
2. Zucker und Eier mit dem Handrührer cremig rühren, alle anderen Zutaten dazu geben
3. ich forme meine Lebkuchen mit der Lebkuchenmühle auf 7cm Oblaten, das geht total einfach und sehr schnell und alle Lebkuchen sehen gleichförmig aus
4. beliebig verzieren: dieses Mal mit weißer Schokolade
5. bei 200 Grad ca. 15 - 20 min in den Ofen und nach dem Backen direkt vom Blech, da sie sonst nachbräunen